약초기행 4

Kenny 전 원장(Annyoung Clinic/안녕 한의원) 문의: (408)220-3581

병후회복, 영양불량, 강장, 노인에게 좋은 죽

인삼죽

재료: 인삼 분말 3g, 쌀 150g

제법: 인삼 분말은 백삼을 곱게 갈아서 만든다. 쌀죽을 쑤다가 끓을 때 인삼 분말을 넣고 잘 저으면서 끓여낸다. 인삼에서 좀 쓴맛이 나므로 흑설탕을 조금 넣어도 된다.

복용: 가을이나 겨울철에 아침 식사로 먹으면 제격이다. 열이 많은 사람이나 한여름 무더울 때는 먹지 않는 것이 좋다.

효과: 인삼은 신체의 생화학적인 활동의 원천인 선천적 정기, 즉 부모로부터 물려받은 정기를 강화하고 왕성하게 하며 내장의 활동을 활발하게 하고 노쇠를 막는다. 노화에 의한 체력의 저하, 간장을 비롯한 오장의 활동력 저하, 오랜 질병으로 인한 쇠약, 식욕 부진, 만성적 설사, 심계항진, 건망증, 성 기능 감퇴, 여러 기혈부족에서 오는 증상에 효과가 있다.

마죽(산약죽)

재료: 마 45~60g, 쌀 60~90g

제법: 마를 곱게 가루로 만들어 쌀과 함께 죽을 쑨다.

복용: 계절과 관계없이 어느 때라도 먹을 수 있으며, 아침저녁으로 두 번 먹는다. 반드시 따뜻하게 먹어야 한다.

효과: 비장과 위의 기능을 강화하고 동시에 폐와 신장의 조직을 윤택하게 하여 비장의 기능 저하로 인한 설사, 만성적 설사, 신체 허약으로 인한 기침, 식욕이 없고 피곤한 데, 노인성 당뇨병, 만성 신장염 등에 좋다.

호두죽

재료: 호두 10~15g, 쌀 60g

제법: 호두를 잘 으깨어서 쌀과 함께 죽을 쑨다.

복용: 오후에 간식이나 저녁으로 먹는다. 변이 무르거나 설사가 있을 때는 금한다. 효과: 신장을 보하며, 그 기능을 강화하고 폐의 활동을 활발하게 하며, 장을 윤택하게 한다. 노인의 신장 기능 감퇴로 오는 요통, 대퇴부나 다리가 약한 것, 만성 변비, 소변 후의 잔뇨감과 불쾌감, 병후의 쇠약, 요로결석 등에 좋다.

*위가 약한 사람에게 좋은 죽

대추죽

재료: 대추 10~15개, 쌀 300g

제법: 쌀죽을 쑤면서 대추를 함께 넣어 끓인다.

복용: 아침 주식으로 먹는다. 묽게 쑤어서 식간에 차처럼 마가나, 아침저녁

식사 때에 수프로 먹어도 좋다. 몸에 수분이 많은 비만 질의 중년 혹은 노인은 먹지 않는다.

효과: 대추는 혈액과 체액을 보하고 정기의 부족을 돕고, 비장, 위장을 건강하게 한다. 기혈의 부족, 혈소판의 감소, 빈혈, 만성간염, 병후의 회복이나 노화에 따른 쇠약 등에 좋다.